Appellation : Côtes de l'Orbe
Cépage : Chasselas
Cépage-roi des vignobles du Léman, le Chasselas transmet fidèlement à son vin les particularités du sol et du climat. La Suisse, la Savoie, l'Alsace, la Nièvre et le Pays de Bade en Allemagne sont à peu près les seules régions au monde à le vinifier. Assez neutre, il est particulièrement sensible au terroir dans lequel il pousse et peut donc être très différent d'une région à l'autre.
Le Chasselas produit un vin blanc sec au bouquet léger et floral, légèrement fruité. Son vin fruité et friand est principalement consommé à l’apéritif ou en accompagnement de plats au fromage comme la fondue et la raclette.